Panamá

En 1983 surgió la idea de crear el Restaurante El Trapiche. Alfonso Jaén, Domingo de Obaldía y Santiago Anguizola querían hacer un negocio y se dieron cuenta que no habían opciones de comida típica en la Ciudad de Panamá. En septiembre de ese año abrieron la primera sucursal en Vía Argentina. Los que visitan la ciudad de Panamá hoy...
La primera vez que fui a Cala Mia Island Resort pudo haber sido en el 2008. Quede absolutamente enamorada de este pequeño hotel en el Golfo de Chiriquí. En esos tiempos tenía un restaurante con un techo de paja con ventanales que miraban al Océano Pacífico y un par de bungalows dispersos sobre los jardines. Era bastante sencillo pero...
A Gisella Contini la conocí en una conferencia gastronómica y me invitó a conocer su restaurante en la Ciudad de Panamá llamado ‘La Negra Tomasa’. A penas abrió la boca me di cuenta que era italiana ya que su español tiene un fuerte acento y pensé, esto será una experiencia deliciosa. Gisella dice que “para trabajar en un restaurante, debes...
Subir el Cerro Ancón no tiene costo y se puede hacer todos los días del año. Con 199 metros sobre el nivel del mar, es considerado el punto más alto de la Ciudad de Panamá. Fue importante desde que los españoles tuvieron que trasladar la Ciudad de Panamá Viejo a Casco Viejo. Siendo un punto de vigilancia desde 1671. Para...
En un edificio amarillo en una esquina de Casco Viejo frente a un semáforo en Calle 11, encontrarás Donde José. Este famoso restaurante no tiene letrero, así que es fácil perderse. Como referencia está después del American Trade Hotel, diagonal a La Concordia - Boutique Hotel. Tenía mi cita a las 6:30 p.m. para comer en la primera tanda....
La primera vez que visité Hacienda San Isidro fue en el 2016 cuando filmaba una campaña para promocionar turismo interno. En esos tiempos, Cubitá Boutique Resort & Spa tenía un tour operador llamada Cubitá Tours manejado por un suizo. Se dedicaron a desarrollar productos turísticos en la zona de Azuero enfocados en el folclor. Esta iniciativa hizo que los...
En pocos años Panamá se ha convertido en un jugador importante en la industria del café a nivel internacional. Nuestro pequeño país optó por calidad no cantidad. Los cafés de especialidades siguen rompiendo records por ser los más costosos del mundo. En el 2018, Elida Geisha Green Tip Natural, logró un precio de $803 por libra. Este café lo produce Lamastus...
Hace años me di cuenta que es difícil contar con amigos o familiares para hacer viajes. Muchas veces no tienen los mismos gustos o se complican por falta de tiempo. En Instagram salen anuncios de grupos que promueven viajes de turismo de aventuras. Respondí una publicación promoviendo Cerro Gaital pensando que era Cerro La Gaita. El primero queda en...
Recibí una invitación de Juan Vasconez para ir a navegar el río Chagres. Su tour operador, Xplore Panama se dedica a crear experiencias únicas para turistas locales e internacionales. Salimos de la ciudad de Panamá rumbo a la provincia de Colón donde pasamos por las nuevas esclusas de Agua Clara. No nos dejaron pasar por las esclusas, así que...
Tenía años queriendo visitar Jungle Land Panama pero siempre dejo de último lo que queda tan cerca. No fue hasta que vi una noticia titulada “Turismo en aguas del Canal genera conflicto” que me hizo escribirles para coordinar mi visita. En mi mente no podía entender como la Autoridad del Canal de Panamá no viera la importancia de tener...

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