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En 1983 surgió la idea de crear el Restaurante El Trapiche. Alfonso Jaén, Domingo de Obaldía y Santiago Anguizola querían hacer un negocio y se dieron cuenta que no habían opciones de comida típica en la Ciudad de Panamá. En septiembre de ese año abrieron la primera sucursal en Vía Argentina. Los que visitan la ciudad de Panamá hoy...
La primera vez que fui a Cala Mia Island Resort pudo haber sido en el 2008. Quede absolutamente enamorada de este pequeño hotel en el Golfo de Chiriquí. En esos tiempos tenía un restaurante con un techo de paja con ventanales que miraban al Océano Pacífico y un par de bungalows dispersos sobre los jardines. Era bastante sencillo pero...
Sin duda, John Fitzgerald Kennedy, que es conocido por sus iniciales ‘JFK’, fue uno de los presidentes más populares de Estados Unidos. Esto puede ser porque era muy guapo y tuvo grandes romances, incluyendo a su esposa Jacqueline Lee "Jackie" Bouvier y relaciones extramaritales con mujeres famosas como Marilyn Monroe y Marlene Dietrich. Pero el gran misterio que sigue...
A Gisella Contini la conocí en una conferencia gastronómica y me invitó a conocer su restaurante en la Ciudad de Panamá llamado ‘La Negra Tomasa’. A penas abrió la boca me di cuenta que era italiana ya que su español tiene un fuerte acento y pensé, esto será una experiencia deliciosa. Gisella dice que “para trabajar en un restaurante, debes...
Sucre es una de las dos capitales de Bolivia, que es uno de los únicos paises del mundo con dos capitales. La otra capital es La Paz, que está a 3,640 metros de altura, mientras que Sucre está a 2,790 metros, que te permite respirar mejor. Sin duda, Sucre es mucho más bonita que La Paz. Probablemente es la...
Subir el Cerro Ancón no tiene costo y se puede hacer todos los días del año. Con 199 metros sobre el nivel del mar, es considerado el punto más alto de la Ciudad de Panamá. Fue importante desde que los españoles tuvieron que trasladar la Ciudad de Panamá Viejo a Casco Viejo. Siendo un punto de vigilancia desde 1671. Para...
Nuestro viaje a Croacia comenzó en la capital, Zagreb, ya que fuimos en tren desde Budapest, Hungría. Luego de pasar unos días explorando decidimos cambiar de paisaje e ir hacia el sur, en la costa dálmata. Decidimos alquilar un carro, que fue un problema, que ya casi no tenían opciones automáticas, y manejar 400 kilómetros a Split. En camino...
Muscat o Mascate, en español, es la capital de Omán y un excelente punto para explorar los alrededores. Nosotras nos hospedamos en el lujoso hotel The Chedi Muscat y alquilamos un carro. La infraestructura vial es impresionante, los alquileres son económicos y el límite de velocidad es 120 kilómetros. Así que recomiendo esta opción, al menos que quieras tomar...
La Paz es la capital más alta del mundo con una altura de 3,650 metros (11,975 pies) sobre el nivel del mar. Este país sudamericano tiene dos capitales: La Paz y la ciudad colonial de Sucre. Sin embargo, 2.3 millones de personas viven en esta ciudad que queda muy cerca del sureste del Lago Titicaca. La ciudad se...
En un edificio amarillo en una esquina de Casco Viejo frente a un semáforo en Calle 11, encontrarás Donde José. Este famoso restaurante no tiene letrero, así que es fácil perderse. Como referencia está después del American Trade Hotel, diagonal a La Concordia - Boutique Hotel. Tenía mi cita a las 6:30 p.m. para comer en la primera tanda....

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